Tartefine saumon-poivron

Vos amis arrivent par surprise, 

votre grand a eu la bonne idée de rentrer du foot accompagné de 3 camarades, 

votre conjoint(e) a pris l'initiative d'inviter son collègue à dîner, 

et vous voilà bien dans l'embarras? 

J'ai la solution : 

voici une recette simple et rapide pour un repas équilibré. 

Une salade verte ou quelques crudités en accompagnement et le tour est joué!

Ingrédients :   (pour 6-8 personnes)

• 250 g de pâte brisée
• 12 cl de crème fraîche épaisse
• 8 cl de fromage blanc
• 1/2 poivron vert
• 1/2 poivron jaune
• 4 tranches de saumon fumé
• 125 g de mozzarelle (1 boule)
• 50 g de gruyère râpé
• fines herbes (persil, aneth, cerfeuil)

Vous remarquerez que la liste des ingrédients ne comporte pas de sel, celui apporté par le saumon fumé étant largement suffisant.

Réalisation :

1. Étaler la pâte et foncer un moule à tarte de 30 cm. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
2. Mélanger ensemble la crème, le fromage blanc et les fines herbes, étaler sur le fond de la tarte.
3. Préchauffer le four th.200°C.
4. Émincer les poivrons et le saumon en fines lanières. Couper la mozzarelle en tranches pas trop épaisses.
   

   

   
   

   

   
   

   
5. Disposer les ingrédients sur la pâte dans l'ordre : les poivrons, le saumon, les disques de mozzarelle puis le gruyère râpé.
6. Enfourner pour 30 min.